Sinergia con le vitamine A e D
Il Dr. Weston A. Price ha dimostrato che l'"Attivatore X" (vitamina K2) mostra una straordinaria sinergia con le vitamine A e D.
I polli consumavano volontariamente più burro e morivano più lentamente con una dieta carente quando il burro era ricco sia di vitamina A che di Attivatore X rispetto a quando era ricco solo di vitamina A. Cod liver oil , che è ricco di vitamine A e D, ha parzialmente corretto il ritardo della crescita e le zampe deboli nei tacchini alimentati con una dieta carente, ma la combinazione di cod liver oil e burro ad alto contenuto di Activator X è stata due volte più efficace.
Allo stesso modo, Price ha scoperto che la combinazione di cod liver oil e un concentrato di olio di burro ad alto contenuto di Activator X era più efficace del solo cod liver oil nel trattare i suoi pazienti per la carie dentale e altri segni di degenerazione fisica.
La scienza
La vitamina K2 è la sostanza che dà vita alle proteine dipendenti dalle vitamine A e D. Mentre le vitamine A e D agiscono come molecole segnale, dicendo alle cellule di produrre determinate proteine, la vitamina K2 attiva queste proteine conferendo loro la capacità fisica di legare il calcio. In alcuni casi queste proteine coordinano direttamente il movimento o l'organizzazione del calcio stesso; in altri casi il calcio agisce come un collante per mantenere la proteina in una certa forma.
In tutti questi casi, le proteine sono funzionali solo dopo essere state attivate dalla vitamina K2.
Cos'è Concentrated Butter Oil ?
Il Dr. Weston A. Price introdusse i benefici dell'olio di burro concentrato (ad alto contenuto di vitamine) nel suo libro fondamentale, Nutrition and Physical Degeneration, pubblicato nel 1939. Il Dr. Price descrisse un processo di "centrifugazione" del burro di alta qualità per ottenere un concentrated butter oil . Scoprì che questo speciale concentrated butter oil forniva “attivatori” liposolubili che miglioravano notevolmente l’assorbimento dei minerali nei molti individui carenti di minerali che incontrava.
Gli attivatori erano più diffusi quando il burro proveniva da mucche al pascolo su erba a crescita rapida.
L'Attivatore X - o X-Factor - è la vitamina K2
Il dottor Weston Price ha descritto “un nuovo attivatore simile alla vitamina” che ha svolto un ruolo influente nell’utilizzo dei minerali, nella protezione dalla carie, nella crescita e nello sviluppo, nella riproduzione, nella protezione contro le malattie cardiache e nella funzione del cervello. Utilizzando un test chimico , stabilì che questo composto - che chiamò Attivatore X - era presente nel grasso del burro, negli organi e nel grasso degli animali che consumavano erba verde in rapida crescita e anche in alcuni frutti di mare come le uova di pesce.
Il dottor Price morì prima che le ricerche degli scienziati russi diventassero note in Occidente. Questi scienziati hanno utilizzato lo stesso test chimico per misurare un composto simile alla vitamina K. Questo composto divenne noto come vitamina K2 ed è prodotto dai tessuti animali, comprese le ghiandole mammarie, dalla vitamina K1.
Un numero crescente di ricerche pubblicate conferma le scoperte del Dr. Price: che la vitamina K2 è importante per l'utilizzo dei minerali, protegge dalla carie, sostiene la crescita e lo sviluppo, è coinvolta nella normale riproduzione, protegge dalla calcificazione delle arterie che porta a malattie cardiache, ed è una componente importante del cervello.
